Por Julio Gómez
DUVERGE, Independencia.- Residentes en esta comunidad fronteriza harán este sábado el moro de yonyon más grandes en la historia de esa comunidad.
Según los organizadores de la actividad, esta se realizará en el parque central de este Municipio y contará con delegaciones Neyba, Cabral, Polo y Pedernales y otras comunidades aledañas.
El yonyon es una clase de hongo silvestre típico de la zona fronteriza. El nombre yonyon (o yon-yon) proviene del créole “Djon djon”, que quiere decir hongo o seta.
El moro de yonyon es un plato que se degusta acompañado de carne de res guisada, chivo, cerdo guisado y su aguacate.
