Durante el acto celebrado junto a las autoridades locales, académicas y estudiantes del centro educativo, el funcionario explicó la importancia que reviste la industrialización, debido a que el país sigue avanzando en la producción agrícola, lo que generara excedentes que necesitan ser conservados para ser consumidos.
El director ejecutivo del FEDA, explico que el mejor ejemplo de la necesaria agroindustrialización es lo que sucede con el mango dominicano, el cual se produce entre marzo y junio, lo cual acumula la producción y por tanto se requiere procesarlo y conservarlo.
Galván informó que el laboratorio servirá para que los estudiantes aprendan el proceso de la deshidratación de las frutas de la zona, como mango, guayaba, aguacate, chinola y lechosa, entre otras, pero que además servirá para la instalación de pequeñas industrias de procesados de frutales en el sur y en el resto del país.
